今年のフードサービス パッケージング アワードに今すぐ応募しましょう

QSR マガジンと Foodservice Packaging Institute (FPI) は、Foodservice Packaging Awards で価値のある企業を表彰するためにパートナーシップを再び更新します。

このコンテストでは、次のカテゴリーの使い捨て食品サービス包装を表彰します (リンクをクリックして貴社を推薦してください):

ブランドデリバリーにおける卓越性

新メニュー立ち上げで優秀

利便性の革新

製造業の革新

「すごい」要素

「フードサービス・パッケージ・オブ・ザ・イヤー」という総合優勝者もいます。 受賞者には、2023年10月26～27日にピッツバーグで開催されるFPI秋季カンファレンスで賞が授与され、QSRマガジンの2023年11月号に掲載されます。

すべてのエントリーの締め切りは 2023 年 8 月 28 日までです。

一般的な基準、審査、ルールとガイドラインの詳細については、ここをクリックしてください。

QSRマガジンは最近、FPI会長のナサ・デンプシー氏とサステナビリティ・アウトリーチ担当ディレクターのアシュリー・エルジンガ氏にインタビューし、この賞プログラムと業界全体で見てきたことについてさらに洞察を得た。

Foodservice Packaging Awards についての洞察を共有し、その使命について説明していただけますか?

この賞は、フードサービス分野におけるパッケージングの卓越性、革新性、デザインを表彰することを目的として、Foodservice Packaging Institute と QSR マガジンのコラボレーションとして 20 年以上前に創設されました。 調理済みの食品や飲料を提供するパッケージに求められる多用途性とニーズは独特であり、これらの賞はそれを称えるために長い道のりを歩んできました。

これらの賞の評価基準を教えてください。

賞のカテゴリーに応じて、応募作品の評価には、美学から製造デザイン、性能主張に至るまで、あらゆるものが含まれます。 たとえば、パッケージは視覚的に魅力的ですか、それとも触感に優れていますか? パッケージングは​​、アプリケーションが主張していることを実行できますか? パッケージがフライドポテトを20分以上温かくカリカリに保つ、または暑い日にアイスクリームを1時間凍らせるという主張がある場合、それはテストされることになります。 つまり、食品サービス事業者が必要としているのと同じように、見た目が優れているだけでなく、パフォーマンスも優れていなければなりません。

パンデミック中にパッケージはどのように変化しましたか?

パンデミック中およびパンデミック後、より不正開封防止/不正開封防止パッケージが登場しました。 パンデミックのせいだけでなく、外食サービスにおけるデリバリーやテイクアウトの増加も影響しています。 そういえば、配達や持ち帰りの体験に耐えられるパッケージング全般への要望も高まっています。 これには、積み重ね可能な容器やテイクアウトバッグ内のスペースの利用から、特定の包装アイテムの使用における多用途性まで、あらゆるものが含まれます。 例えば、温かいものにも冷たいものにも使えるのでしょうか？

今後数年間に留意すべき大きなトレンドは何ですか?

私たちが Foodservice Packaging Awards をとても気に入っている理由の 1 つは、今後の内容を垣間見る機会があることです。 新しい革新的なパッケージ タイプが定期的に提出されます。 多くの場合、受賞者はその種の最初の人物であり、業界に新しいパッケージの先駆けとなります。 私にとっての典型的な例は、何年も前に当社のフードサービス パッケージ オブ ザ イヤーを受賞した商品の 1 つです。これは、私たちが市場で見た最初の密閉可能な不正開封防止バッグでした。 現在、その製品のさまざまなバリエーションをご用意しております。

パッケージングにおける最も注目すべき機会と課題は何ですか?

機会は、食品サービスで見られる課題によって推進されています。 前述したように、フードサービス（テイクアウトやデリバリー）における施設外での体験の増加に伴い、食品をレストランの品質にできるだけ近づけるという課題はますます困難になっています。 もはや、これはカウンターを横切ってトレイ上の顧客まで数秒ではなく、顧客が注文を受け取るまでの配達設定や棚に 1 時間かかることもあります。 食品サービス事業者がこれらのニーズを満たすのを支援できるパッケージデザイナーやメーカーには、大きなチャンスがあります。